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24 recettes de steak pour votre Memorial Day Grill

Date:2015-02-25 Views:9num
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Donc, vous voulez faire cuire un steak pour le week-end du Memorial Day?

Tout d'abord, consultez le Guide complet de la Food Lab à Comment griller un steak pour obtenir des conseils sur la façon de choisir et cuisiner les meilleurs steaks haut de gamme pour le gril. Si vous voulez vraiment monter la barre, vous pouvez aller de l'avant et de l'âge de votre propre boeuf utiliser ce guide pour ajouter un peu de ce funk fromage caractéristique que vous pouvez généralement obtenir à une amende steakhouse.

À la recherche d'une approche plus de budget-friendly? Consultez le Guide de la Food Lab Steak bon marché pour le Grill, où nous parlons de la base, puis sauter directement dans nos guides:

  • Guide Steak Hanger »
  • Guide Steak jupe »
  • Guide Rib courte »
  • Guide Flap surlonge »
  • Tri-Tip Guide »

Une fois que vous avez les bases sous votre ceinture, vous pouvez consulter toutes les recettes dans le diaporama ci-dessus, ou directement aller sur 'em à partir des liens ci-dessous.

Obtenez le Recettes!

Steaks grillés



[Photo: Joshua Bousel]

  • Parfait grillé Ribeye Steaks »de la Food Lab
  • Grillé à l'ail et aux herbes mariné onglet »
  • De style argentin grillé de côtes avec chimichurri »
  • Spice huilé grillé Flap viande »
  • Santa Maria-Style Barbecue Tri-Tip »
  • Herbes de Provence grillé Steak »
  • Mojo bavette marinée »
  • Roulades de boeuf grillé »
  • Grillé épicé à la jupe Steak »
  • Steakhouse style grillé mariné Bavette »
  • Chipotle frotté Steaks avec beurre à la lime »
  • Beef Satay »

Salades Steak



[Photos: J. Kenji Lopez-Alt]

  • Jupe Salade de Steak à la coriandre et à la lime Dressing »
  • Thai mariné Bavette salade »
  • Grilled Beef Salad »de Nigel Slater
  • Yum Neua (Thai grillé Salade de boeuf) »
  • Grillé Poblanao et de pommes de terre Salade de steak jupe »

Steak sandwiches, tacos, et enveloppements



  • Coréen Galbi »
  • Steak grillé, avocat, et Spicy Crema Sandwiches »
  • Steak grillé jupe avec guacamole et Rajas »
  • Steak Sandwich à l'oignon-Jalapeño Sauce »
  • Grillé mariné Bavette Fajitas »
  • Chili épicé Skirt Steak Tacos »
  • Grillé Steak Banh Mi »

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A propos de l'auteur: J. Kenji Lopez-Alt est le chef de la création de Serious Eats où il aime à explorer la science de la cuisine à la maison dans sa chronique hebdomadaire The Food Lab. Vous pouvez le suivre àthefoodlab sur Twitter, ou au laboratoire alimentaire sur Facebook.

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