Vous êtes ici:Home » Food & Drink » Comment caraméliser les fruits dans une casserole

Comment caraméliser les fruits dans une casserole

Date:2013-10-11 Views:12num
Advertisement

Comment caraméliser les fruits dans une casserole

La combinaison de la riche douceur fruitée de fruits frais et le sucre, les fruits caramélisés tournent un dessert ordinaire en une sensation de saveur. Le terme «caraméliser» signifie faire cuire les fruits et légumes à brun doré pour améliorer leurs sucres naturels. Alors que les légumes soient caramélisés sans sucre ajouté, lorsque vous utilisez des fruits, une pincée de sucre et un peu de beurre ajoutée créent une sauce caramel délicat qui enrobe les fruits et améliore ses arômes naturels.

Choses que vous devez

Couteau

Sucre roux

Beurre

Casserole à fond épais

Spatule

Instructions

Choisissez frais, fruits fermes pour caraméliser. Fruits mous ou trop mûrs peuvent briser au cours caraméliser, ruiner l'apparence de votre fruits caramélisés. Fruits mûrs entreprise détient sa meilleure forme.

Pare et coupez les fruits en 1/3 pouces tranches ou couper les fruits comme les poires en deux pour caraméliser et les servir dans les grandes sections. Parties plus épaisses ou plus grandes tranches nécessitent plus de temps de cuisson.

Sélectionnez un lourd pan de couleur claire pour caraméliser les fruits, dit "cuisine légère." Ustensiles légers ne chauffent souvent inégale et développent des taches fraîches et chaudes, compromettre la richesse dorée que vous désirez dans les fruits caramélisés. En outre, des casseroles foncées, il est difficile de juger le degré de caramélisation.

Vérifiez que le plateau est assez grand pour superposer le fruit dans une seule couche sur le fond de la casserole, comme la surpopulation empêche même la cuisine.

Mesurer des quantités égales de cassonade et le beurre. Vous aurez besoin d'environ 3/4 tasse chacune de beurre et la cassonade par livre de fruits. Utilisez sucre blanc si vous voulez, mais la cassonade aide ajouter de la saveur et contribue à la riche caramélisation brun.

Faire fondre le beurre dans la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Saupoudrer le sucre sur le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce qu'il se dissolve.

Couche le fruit sur le mélange de beurre et de sucre, en laissant un espace de 1/4 à 1/2 pouces entre chaque tranche de fruit, la création d'une seule couche de fruits.

Cuire à feu moyen pendant environ 7 ou 8 minutes, ou jusqu'à ce que le fruit est brun doré sur le fond. Retourner les tranches de fruits et de leur permettre de faire cuire pendant encore 5 ou 6 minutes jusqu'à ce que la seconde face est dorée.

Conseils et avertissements

Les bananes peuvent également être caramélisés, mais nécessitent un temps de cuisson rapide. Suivre la même procédure, mais les regarder attentivement pour dorer comme ils peuvent tourner au brun en 2 à 3 minutes.

Ne laissez pas le fruit caramélisation sans surveillance que les brûlures de sucre rapidement.

Ne pas agiter le mélange pendant la cuisson car il peut causer la formation de cristaux dans la sauce au caramel sucré et peut briser les sections de fruits.

Ne pas goûter le fruit jusqu'à ce qu'il ait refroidi. Sucre caramélisé peut atteindre des températures de 340 degrés Fahrenheit.

Articles en relation
  • Comment caraméliser les fruits dans une casserole Comment caraméliser les fruits dans une casserole

    La combinaison de la riche douceur fruitée de fruits frais et le sucre, les fruits caramélisés tournent un dessert ordinaire en une sensation de saveur. Le terme «caraméliser» signifie faire cuire les fruits et légumes à brun doré pour améliorer leur

  • Comment griller les amandes dans une poêle Comment griller les amandes dans une poêle

    Griller les amandes est en quelque sorte une forme d'art. Vous pouvez griller les amandes pendant qu'ils sont ensemble, en tranches, couper en morceaux ou écrasés. Il y a une ligne fine entre délicieuses amandes et amandes grillées qui sont brûlés à

  • Comment Mélanger les aliments dans une poêle

    Jeter la nourriture dans une casserole est pas une compétence de cuisson essentielle, mais elle est un moyen rapide et efficace pour mélanger et passer ingrédients. De plus, il a l'air cool. [Photos et vidéo: Vicky Wasik] Dans mon esprit, il y a esse

  • Comment sécher les fruits dans un four à convection Comment sécher les fruits dans un four à convection

    Les fruits secs est une délicieuse collation, nutritifs et polyvalent, emballé avec des vitamines et des minéraux. Vous pouvez sécher la plupart des fruits avec juste un petit effort. Une fois que vous avez terminé, jeter sur un peu de sucre en poudr

  • Comment faire du café dans une casserole Comment faire du café dans une casserole

    Le brassage de café dans une casserole évoque des images de chariots bâchés, des lecteurs de bétail et des feux de camp à même le banlieusard plus domestiqué. Bien que de boire du café le matin est un rituel pour la plupart, faire le café - en utilis

  • Vidéo: Comment caraméliser les oignons dans 15 Minutes

    [Photos: J. Kenji Lopez-Alt] Il y a un an, j'écrit un post sur la façon de faire du français Onion Dip, dans lequel je parlais des moyens d'accélérer le processus de caraméliser les oignons traditionnellement heures-longues. Le résultat final? Il y a

  • Comment sécher les fruits dans le micro-ondes Comment sécher les fruits dans le micro-ondes

    Bien fruit peut être séché dans un four ou de la nourriture déshydrateur, séchage des fruits dans le micro-ondes est une alternative rapide. Les fruits sont séchés conserve la majorité des nutriments, et de fruits secs est grande d'utiliser dans les

  • Comment cuire les pâtes dans une terre cuite émaillée Pot Comment cuire les pâtes dans une terre cuite émaillée Pot

    Des pots en argile émaillés peuvent faire plus que le rôti; vous pouvez également créer des plats de pâtes cuites au four qui tirent parti des capacités de saveur retenue de l'argile. Les aliments cuits dans des pots en argile ne nécessitent pas de g

  • Comment tremper les fruits dans le chocolat

    La combinaison de fruits et le chocolat est très populaire. Il est une façon saine de satisfaire une envie de sucré et peut être fait rapidement avec un minimum d'effort. Idéal pour les réceptions et les jours fériés, les fruits trempés dans le choco

  • Comment Brown de poulet dans une casserole Comment Brown de poulet dans une casserole

    Browning morceaux de poulet est une technique utile, surtout lors de la préparation d'un plat au four ou cuit lentement. Il peut aider à garder la peau croustillante et brun, et le juteux de viande tout en empêchant sogginess. Ce processus peut être

  • Comment réparer les fissures dans une croûte de biscuits Graham Comment réparer les fissures dans une croûte de biscuits Graham

    Si vous servez une tarte avec une croûte de biscuits graham, ne vous inquiétez pas si une fissure apparaît ici ou là. Préoccuper uniquement réparer ceux qui menacent de faire de l'effondrement de la tarte quand vous coupez. Il est préférable d'éviter

  • Comment cuire les pâtes dans une mijoteuse Comment cuire les pâtes dans une mijoteuse

    Les pâtes sont un repas abordable qui peut être utilisé dans une variété de recettes. La plupart des gens cuisinent leurs pâtes sur un poêle en l'ajoutant à l'eau bouillante. Il ya, cependant, une autre méthode pour cuire vos pâtes-vous pouvez utilis

  • Comment tuer les moustiques dans une voiture Comment tuer les moustiques dans une voiture

    Selon l'Organisation Mosquito Control américain, il ya environ 2.700 espèces de moustiques, 176 d'entre eux aux États-Unis seulement. Les chances sont, l'un de ces bugs pourraient être voler autour de votre voiture sur une chaude journée d'été. Les m

  • Dîners de poulet: poulet dans une casserole (Poule au Pot) avec pommes de terre et les courges

    [Photo: Yvonne Ruperti] Ce plat classique français a tous les ingrédients d'une soirée d'hiver sans soucis passé vous réchauffe avec un bon, le poulet savoureuse et une bouteille (ou deux) de vin corsé. Poule au Pot (poulet dans une casserole) est to

  • Comment conserver les fruits

    Une surabondance de fruits, du printemps à la rhubarbe fraises de juin à tomber des pommes, offre de nombreuses possibilités pour préserver les fruits dans l'un des nombreux moyens disponibles. Avec un petit effort, les garde-manger et tiroirs de con

  • Comment faire cuire les cuisses de poulet dans une casserole Comment faire cuire les cuisses de poulet dans une casserole

    cuisses de poulet, le long de la jambe et les ailes forment la partie de la viande brune de l'oiseau. Ces réductions cuire relativement rapidement si la cuisson sur la cuisinière dans une poêle ou dans une casserole de cuisson dans le four. Juicer na

  • Comment faire pour ajouter (presque) tous les fruits d'une recette Cranberry Sauce

    Agrémentez vos menus de vacances en prenant les plats classiques que vous avez appris à aimer et attendre à la table de vacances et les jazzing avec quelques modifications simples. Un plat classique qui est très facile à modifier? Sauce à la canneber

  • Quelles sont les instructions pour la cuisson de petits gâteaux dans une casserole en silicone? Quelles sont les instructions pour la cuisson de petits gâteaux dans une casserole en silicone?

    Le silicone est un antiadhésif, la matière flexible qui résiste à la chaleur. Les produits de boulangerie peuvent être démoulés ou doucement poussés hors de la casserole, réduisant ainsi l'accumulation dans les crevasses et les coins. Recettes ne néc

  • Comment faire cuire du poisson dans une casserole avec des techniques simples Comment faire cuire du poisson dans une casserole avec des techniques simples

    Filets ou darnes poissons poêlés appartiennent au répertoire de tous les cuisiniers de la maison. La technique de base est rapide et polyvalent et fonctionne avec la plupart des types de poissons et toutes sortes de recettes. Une fois maîtrisé, vous

  • Comment conserver les fruits et légumes dans le réfrigérateur Comment conserver les fruits et légumes dans le réfrigérateur

    Les fruits et légumes nécessitent un stockage soigneux pour préserver les nutriments, la couleur et la saveur. Certains sont mieux conservés à température ambiante sur le comptoir, et certains sont mieux conservés dans le réfrigérateur. Ceux conservé

Mise à jour
  • Comment préserver l'eau Avec Clorox Comment préserver l'eau Avec Clorox

    Lorsque vous voyagez dans d'autres régions du monde où l'eau est suspect, vous avez besoin de préserver et de purifier l'eau avant de la boire. L'eau peut contenir des bactéries nocives que lorsqu'il est ingéré peut vous rendre malade. Utilisation de

  • Définition d'un compte de dépenses flexible Définition d'un compte de dépenses flexible

    Un compte de dépenses flexible (FSA) est un plan abri de l'impôt qui est offert par les employeurs dans le cadre de leurs prestations du régime de cafétéria. Les employeurs ne sont pas tenus d'offrir à leurs employés RTA; cependant, ils peuvent fourn

  • Utilisez-vous un fouet à fil ou le batteur plat Cake Mix? Utilisez-vous un fouet à fil ou le batteur plat Cake Mix?

    Accueil boulangers ont tourné gâteaux pendant des siècles avec aucun équipement plus élaboré que dans un bol et une cuillère en bois, mais - comme beaucoup d'autres tâches - il est plus facile avec un outil d'alimentation appropriée. Pour les boulang

  • Types de polluants de l'eau Types de polluants de l'eau

    Pollution de l'eau est l'une des préoccupations environnementales les plus graves dans le monde d'aujourd'hui. Des millions d'êtres humains ainsi que divers écosystèmes sont bouleversés sous l'effet mortel de la pollution dans la mer, la pollution de

  • Quelle taille Ham pour un dîner de Pâques? Quelle taille Ham pour un dîner de Pâques?

    Quelle taille de jambon que vous devriez acheter pour le dîner de Pâques dépend de combien d'invités seront servis, si le jambon est avec os ou désossé et si elle va être servi en portions contrôlées ou sous forme de buffet. Portion La taille de la p

  • Les symptômes de respiration laborieuse

    La respiration est plus que d'être à bout de souffle - elle peut être une indication de quelque chose de plus grave et même mortelle. Connaître les autres symptômes qui accompagnent une respiration laborieuse peut vous aider à identifier le problème

  • Comment Réfrigérer Pineapple Upside Down Gâteau Comment Réfrigérer Pineapple Upside Down Gâteau

    Ananas gâteau renversé combine la douceur acidulée d'ananas avec un beurre, glaçage au sucre brun au sommet d'un gâteau jaune humide. Historiquement, l'ananas envers gâteaux remontent aux années 1800 lorsque des gâteaux ont été faites dans une poêle

  • Comment faire cuire un Pike frais Comment faire cuire un Pike frais

    Quiconque a fileted une nouvelle brochet sait comment près du bord de fou, vous pouvez vous essayer de tirer tous les dernier os broche en forme de Y à partir des filets. Si vous souhaitez enregistrer les pinces à nez d'un autre jour, essayez de torr

  • Traitement de l'eau dans les poumons Traitement de l'eau dans les poumons

    La Clinique Mayo définit l'eau dans les poumons, ou un oedème pulmonaire, comme «... une pression accrue dans les vaisseaux sanguins dans les poumons (qui) forces de fluide dans les sacs d'air, les empêchant d'absorber l'oxygène ..." oedème pulm

  • Directives revenu Medicaid en Arkansas

    Vous pourriez être admissible à l'Arkansas Medicaid si vous répondez aux critères de revenu basé sur la taille de votre ménage. Toutefois, les personnes qui reçoivent revenu supplémentaire de sécurité, aide à l'emploi de transition ou à l'aide aux fa

Popular un semaine