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Comment épaissir Glaçage de fécule de maïs

Date:2013-11-28 Views:23num
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Comment épaissir Glaçage de fécule de maïs


Des trous dans la cerise sur un gâteau pourraient indiquer que vous avez utilisé un glaçage qui était trop mince. Utiliser la fécule de maïs pour épaissir le glaçage pour récupérer les restes du gâteau. Fécule de maïs est un agent épaississant efficace pour glaçages de gâteaux, mais cet amidon ne peut pas être utilisé cru. Pour activer la fécule de maïs, vous devez chauffer dans un liquide avant de l'ajouter à votre glaçage. Pour les glaçages de gâteaux, opter pour le lait comme liquide de réchauffement pour la fécule de maïs; la douceur naturelle dans le lait permettra d'améliorer la saveur du glaçage.

Choses que vous devez

Fouet

1 tasse de lait

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Casserole

Bol

Emballage plastique

Glaçage mince

Mixer

Instructions

  • 1

Fouetter ensemble le lait et la fécule de maïs dans une casserole à feu moyen.

2

Chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il commence à bouillir et à épaissir, en remuant tout le temps.

3

Retirez la fécule de maïs et le mélange de lait de la chaleur et de la transférer dans un bol.

4

Couvrir le mélange épaississant d'une pellicule plastique directement en contact avec la surface pour empêcher la formation de peau. Refroidir le mélange à la température ambiante.

5

Battre avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, le mélange de fécule de maïs dans le glaçage mince dans incréments de 1/4 tasse jusqu'à ce que le glaçage atteint la consistance désirée.

Conseils et avertissements

Pour faire un glaçage épaissi avec la fécule de maïs à partir de zéro, battre ensemble avec un mélangeur 1 tasse de sucre granulé et 1 tasse de beurre ou de graisse végétale. Ajouter la totalité du lait et la fécule de maïs mélange et battre sur la vitesse moyenne-élevée avec le batteur électrique, jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter 1 cuillère à café de votre extrait aromatisant préféré, si désiré.

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