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Comment faire cuire congelés Filets de tilapia

Date:2014-06-04 Views:6num
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Tilapia, un poisson d'élevage, est couramment vendu comme congelés, désossés, filets peau. Avec chair blanche et ferme et une saveur douce, paires de tilapia ainsi avec de nombreux légumes, épices et sauces. Les filets peuvent être cuits directement à partir de l'état congelé ou décongelé avance. Filets congelés ne pas absorber la saveur de marinades et de frotte ainsi que les filets décongelés. Tilapia frais peuvent être en filets puis congelés pour une utilisation future.

Comment faire cuire congelés Filets de tilapia

Dégivrage filets congelés

Pour dégivrer en toute sécurité vos filets de tilapia, les placer dans un bol, couvrir et laisser le bol pendant la nuit dans le réfrigérateur. Si vous nâ € ™ t ont le temps de les décongeler de cette manière, placer les filets dans un sac en plastique et plonger le sac dans un bol d'eau froide. Ne pas utiliser l'eau chaude car cela crée un environnement favorable pour les bactéries. Utilisez un sac en plastique; autrement, la chair va absorber l'eau comme il dégivre, affecter le goût du poisson. Vous pouvez aussi décongeler les filets en utilisant le réglage de dégivrage d'un microwaveâ € ™.

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Cuisine Filets décongelés

Vous pouvez faire cuire les filets dans une poêle chaude; le plus chaud de la casserole, la plus croustillante le poisson. Alternativement, cuire le tilapia dans le four. En raison de leur chair ferme, filets de tilapia peuvent aussi être grillés. Filets décongelés peuvent être marinés ou assaisonnés avec un frottement sec avant la cuisson. Mettre les filets dans un sac en plastique scellé avec une marinade à base d'ingrédients secs et humides. Laissez mariner les filets pendant 20 minutes à une heure. Une marinade pénètre la chair du tilapia plus vite que un frottement sec. Lors de la mise frotte sec sur vos filets, tapotez doucement sur le mélange d'épices. Ne frottez pas dans, comme la chair est délicate et se déchire facilement.

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Cuisson filets congelés

Les filets peuvent être cuits à partir de l'état congelé, qui est utile si vous nâ € ™ t ont le temps de les décongeler. Filets congelés ne peuvent être marinées avant la cuisson, mais en ajoutant une sauce savoureuse pendant ou après la cuisson est possible. Vous pouvez pocher, de la vapeur, cuire, griller ou les filets de la grille à l'état congelé. Pour cuire les filets de gelée, les rincer sous l'eau courante pour enlever le givre, puis les sécher. Après le brossage sur la marinade - même juste une fine couche d'huile d'olive peut travailler - faire cuire les filets jusqu'à ce qu'ils soient réalisés. Les filets sont cuits lorsque leur chair est ferme mais pas le hard rock et quand il se défasse facilement à la fourchette.

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Congélation filets frais

Pour congeler les filets frais, éponger le tilapia et l'envelopper dans une pellicule de plastique ou de le placer dans un sac de congélation lourds. Si vous utilisez une pellicule de plastique, envelopper les filets dans une double couche, individuellement ou en paires. Vous ne pouvez pas recongeler décongelé du poisson, afin d'éviter d'avoir de grands paquets de filets comme ils peuvent gâter lorsque vous ne pouvez pas terminer chacun d'eux après la décongélation. Avec à la fois enveloppe et les sacs en plastique, assurez-vous que le plastique touche les filets directement avec les bulles d'air. bulles d'oxygène peut conduire à l'oxydation, et un joint étanche à l'air minimise également le risque de brûlures de congélation. Le froid de la température du congélateur, plus le paquet de poissons, et plus étanche, il est, le tilapia congelé plus peut être stocké pendant. Accueil poisson congelé peuvent généralement être gelés pendant au moins deux à trois mois, et plus si bien emballé et conservé dans un congélateur très froid.

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