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Comment faire de jus de framboise concentré

Date:2013-07-02 Views:8num
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Comment faire de jus de framboise concentré


Avec les processus de mise en conserve et de distillation modernes, jus maison peut être apprécié toute l'année sous forme de concentré, sans les tracas de la congélation.

Choses que vous devez

Framboises

Grandes cuillères et louches

Édulcorant (facultatif)

Crépines

1 grand pot (au moins 16 quarts)

1 pot grabber

1 bain d'eau marmite

Bocaux en verre

couvercles de bocaux et des anneaux

Instructions

Déterminer combien de minerai concentré est souhaité et de calculer la quantité de fruits nécessaire. Vous aurez besoin de £ 3,5 de fruits pour chaque litre de concentré.

Choisissez ou acheter vos framboises.

Stériliser les pots en utilisant soit l'option de stériliser sur un lave-vaisselle ou dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Stériliser les couvercles en les plaçant dans une casserole d'eau chaude mais non bouillante pendant cinq minutes et utiliser un couvercle de levage magnétique de les retirer de la poêle.

Lavez les framboises.

Placez les framboises dans le pot et remplir avec juste assez d'eau pour les couvrir. L'eau distillée est idéal car il ne sera pas effectuer saveur naturelle des baies.

Tournez le poêle à feu moyen-vif et placez le pot sur le poêle.

Remuer les baies souvent, la chaleur jusqu'à ce que le mélange bouillonne.

Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Mettez les fruits cuits mous, à travers votre jus passoire, ou pour plus de jus, utiliser un moulin à légumes en premier, puis le jus à travers le tamis. Utilisez un autre bol ou un pot pour attraper le contenu.

Si vous ajoutez l'édulcorant, versez le jus dans la casserole et ajoutez l'édulcorant. Apportez le jus à ébullition, en remuant constamment.

Remplissez les pots jusqu'à ce que juste 1/4 pouce du haut.

Placez le couvercle et l'anneau sur le dessus et fermer hermétiquement pour former un joint.

Utilisation de la pince, placer les pots dans l'eau bouillante et les garder couverts par au moins 2 pouces d'eau.

Si vous utilisez une chopine ou pinte pots, gardez-les dans l'eau pendant 10 minutes. Si vous utilisez des pots demi-gallon, prendre 15 minutes. Retirer et refroidir les bocaux.

Conservez dans un endroit frais et sombre pendant jusqu'à un an.

Conseils et avertissements

Jarres et liquides sont très chaud, donc toujours utiliser des outils appropriés tels que des pinces de pot, pot grabber et mitaines de four. Évitez les conserves liquides autour de petits enfants ou des animaux.

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