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Comment faire une crème faible teneur en gras Soupe aux champignons

Date:2012-06-08 Views:4num
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Crème de champignons est habituellement chargé avec du beurre et de la crème pour rehausser la saveur des champignons. Avec cette recette rapide et facile, la saveur de champignons se démarque et veille à ce que les légumes fournissent la saveur, pas de la graisse.

Choses que vous devez

£ 1 mélangés champignons frais, haché

3 poireaux, partie blanche seulement tranchés

2 gousses d'ail, hachées

1/2 oignon doux, haché

Dash de sel cacher

Pincée de poivre fraîchement moulu

1 cuillère à soupe de farine

1 tasse de lait écrémé

1 cuillère à soupe de thym séché

1 cuillère à café de piment rouge broyé

32 oz ou 1 quart de bœuf ou de poulet

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 grande marmite

1 cuillère de bois

Blender ou immersion blender

Préparation pour Crème faible teneur en gras Soupe aux champignons

  • 1

Chaleur de l'huile d'olive dans une grande casserole et ajoutez les poireaux, l'ail, les oignons et le poivron rouge écrasé. Ajouter pincée de sel et de poivre fraîchement moulu. Cuire pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient tendres et légèrement brun. Ajouter les champignons émincés et cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres et brun foncé.

2

Saupoudrer de farine dans le mélange de poireaux cuits et bien mélanger. Immédiatement ajouter bouillon, le lait et le thym.

3

Faire cuire le mélange pendant environ dix minutes et tous les ingrédients sont soigneusement cuit. Insérez immersion mélangeur à vitesse moyenne et mélanger à votre consistance désirée. Si vous utilisez un mixeur, mélanger la soupe dans les lots et les réchauffer pour servir immédiatement.

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