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Comment faire volants pour le glaçage

Date:2015-03-10 Views:3num
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Gâteau couvert de volants semble délicate et fait un grand impact qui est sûr d'impressionner les invités. Volants nécessitent une pointe de pétale de décoration, qui a une pointe inclinée avec une ouverture plus large sur la fin plus que les résultats dans un modèle à volants ondulés comme le glaçage serre à travers l'extrémité étroite courte de la pointe. La technique de base est le même si vous voulez faire volants autour du sommet d'un gâteau ou petit gâteau ou volants verticaux pour couvrir les côtés.

Choses que vous devez

Sac Décorer

Pointe de décoration Pétale

Crusting glaçage au beurre

Instructions

Couper l'extrémité d'un sac de décoration et d'insérer une grande pointe de décoration pétale. Remplissez le sac de décoration avec un peu raide, de croûtes glaçage au beurre qui peut maintenir la forme des volants. Remplacer la totalité ou au moins la moitié du beurre dans votre recette au beurre glaçage standard avec graisse végétale solide, qui ne fond pas autant que le beurre. Le raccourcissement fait le glaçage durcir un peu en séchant.

Tenir le sac à un angle de 45 degrés avec le gâteau. Maintenez la large extrémité longue de la pointe de pétale légèrement hors du gâteau ou petit gâteau avec la fin courte et étroite face à la direction que vous souhaitez faire les manchettes. Si vous voulez au gel du dessus d'un gâteau ou petit gâteau avec des anneaux de volants, l'extrémité étroite doit faire face le bord extérieur du gâteau. Pour faire volants verticaux pour couvrir le côté, face à la pointe étroite et légèrement sur le côté. Vous pouvez couvrir le côté tourné vers le haut, avec des volants horizontaux en faisant face à la pointe étroite vers le haut.

Presser le sac de décoration avec une pression ferme pour démarrer un flux de glaçage.

Déplacez la pointe de givrage et en légère baisse avec un mouvement du poignet en douceur pour créer les volants. Déplacez la pointe lentement pendant volants lâches et plus rapide pour volants serrés. Gardez le glaçage flux continu jusqu'à ce que vous terminez un cercle autour de la partie supérieure ou faites votre chemin de bas en haut. Si le glaçage rompt, pousser vers le bas avec la pointe de pétales et de commencer une nouvelle bande de glaçage directement sur l'extrémité cassée.

Repositionner la pointe de pétale de sorte que les lignes de fond étroites jusqu'à à peu près au centre de la première ruche. Presser une nouvelle ligne de volant ou un anneau recouvrant le volant précédente. Répétez ce processus que vous travaillez votre chemin autour du gâteau.

Conseils et avertissements

Une plaque à gâteau rotation est particulièrement utile pour le glaçage d'un gâteau entier avec des volants. Si vous ne l'avez pas, placez la plaque de gâteau sur une Susan paresseux ou tout simplement tourner la plaque à gâteau selon les besoins.

Pratiquez votre technique de volants sur un morceau de papier sulfurisé avant de passer à gâteau. Si vous souhaitez appliquer volants verticaux sur le côté d'un gâteau, pratiquer la technique sur le côté d'un bol ou un verre.

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