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Comment servir le saumon fumé

Date:2012-04-07 Views:12num
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Comment servir le saumon fumé


La délicatesse de saumon fumé prête sophistication supplémentaire à votre table de banquet ou il peut être un apéritif magnifiquement présenté pour un dîner intime. Il est également un excellent point de brunch servi avec du fromage à la crème et des bagels. Sa couleur rose vif semble belle contre une plaque sombre et les fines tranches peut être posés dans un certain nombre de motifs attrayants. Saumon fumé a une riche texture et le goût et généralement ne pas avoir besoin de beaucoup d'accompagnement, mais une bonne, forte compliment comme les câpres ou en tranches, l'oignon rouge sont des choix traditionnels.

Choses que vous devez

£ 1 saumon fumé (pour 4-5 personnes)

Oignon rouge, le papier en tranches fines

Câpres

Citron

Aneth

Petit plat de service

Instructions

Prenez le saumon fumé en dehors du réfrigérateur et enlever l'emballage juste avant placage. Le poisson est beaucoup plus facile de travailler avec le froid que à la température ambiante.

Utilisez un petit couteau et retirer tranches individuelles, en les disposant sur un petit plateau soit roulée, pliée, ou en couches. Vous pouvez, bien sûr, garder ensemble et permettre à vos clients de se servir. Assurez-vous d'offrir un petit couteau à cet effet.

Décorez le plateau avec de fines tranches de citron et les oignons. Saupoudrer les câpres sur le dessus du poisson. Brins d'aneth frais, une belle plante pour accompagner le saumon, peuvent être utilisés comme garniture.

Couvrir le plat d'une pellicule plastique. Si vous préparez ce plat bien avant l'arrivée des invités, vous aurez besoin pour couvrir et de les stocker dans le réfrigérateur avant de servir. Saumon fumé va commencer à durcir une fois qu'il reste en dehors pour une période de temps.

Conseils et avertissements

Utilisation de saumon fumé en enveloppements ou en rouleaux de sushi. Mélanger le fromage à la crème et l'aneth pour aller aux côtés de saumon et des bagels ou des craquelins. Mélanger le saumon fumé en cheveux d'ange et servir avec une sauce à la crème léger.

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