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Épicerie Liste des aliments sans gluten

Date:2015-01-27 Views:7num
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Navigation dans l'épicerie peut être une vraie corvée, et si vous devez éliminer le gluten de votre alimentation, il peut être carrément pénible. Mais si vous avez un guide pour vous aider, vous pouvez vous sentir mieux préparés et moins de détresse. Vous pouvez trouver une variété d'aliments sans gluten à l'épicerie qui fournissent non seulement une bonne nutrition, mais aussi satisfaire votre goût.

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Qui a besoin sans gluten

Sans gluten est devenu un régime populaire au cours des dernières années, mais certains groupes de personnes ont besoin d'éviter le gluten pour des raisons médicales. Lorsque les personnes atteintes de la maladie coeliaque, un trouble auto-immune héréditaire, manger des aliments contenant du gluten, leurs attaques du système immunitaire et des dommages-intérêts de leur tube digestif, ce qui conduit à une malabsorption et de la malnutrition.

La sensibilité au gluten Nonceliac est une condition dans laquelle les gens ont une réaction indésirable quand ils consomment des aliments contenant du gluten, des symptômes similaires à ceux atteints du syndrome du côlon irritable, tels que la douleur abdominale, distension, la diarrhée et la constipation.

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Nouvelle étiquette alimentaire

Lorsque l'on regarde pour les aliments sans gluten, l'étiquette des aliments est un bon endroit pour commencer. En 2014, la Food and Drug Administration des États-Unis a publié des directives indiquant que, pour un aliment doit être étiqueté «sans gluten», il doit être soit naturellement exempts de gluten ou être libre d'ingrédients qui contiennent du gluten.

Les fabricants d'aliments ne sont pas tenues de déterminer la teneur en gluten de leurs produits, vous devez donc toujours être prudent lors de la sélection des aliments. Mais les nouvelles directives de l'étiquette peuvent aider à vous sentir en sécurité lorsque l'achat d'aliments étiquetés «sans gluten».

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Naturellement sans gluten gratuit

En parcourant le périmètre de l'épicerie, vous pouvez trouver une variété d'aliments naturellement sans gluten. Dans la section des produits, fruits et légumes frais sont naturellement exempts de gluten et de faire un complément sain à votre régime alimentaire. La viande fraîche, volaille et fruits de mer sans ingrédients ajoutés sont aussi naturellement sans gluten.

Dans les allées, vous pouvez trouver des grains sans gluten entiers, comme le riz, l'amarante, le quinoa et le millet, ainsi que les légumineuses, les graines et les noix si elles ne contiennent pas d'additifs de gluten dérivée. Dans la section de congélateur, chercher des fruits et légumes congelés plaine.

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Méfiez-vous des aliments transformés

Lorsque éliminant le gluten de votre alimentation, être prudent sur les aliments transformés qui peuvent être une source de gluten. Ils comprennent les repas congelés, les frites, les soupes, les croustilles, les bonbons, charcuterie, saucisses, légumes surgelés avec des sauces et les soupes.

Vous voulez aussi être prudent, même avec des aliments que vous ne pouvez pas soupçonner contiennent du gluten, comme la sauce de soja, le poisson de l'imitation et les cubes de bouillon, en inspectant la liste des ingrédients. Pour être sans gluten, la nourriture ne doit pas contenir le blé, l'orge, le seigle, le blé dur, la semoule, malt, graham, de l'amidon de blé ou de la levure de bière.

Cela dit, de nombreux aliments transformés sans gluten sont disponibles à l'épicerie, y compris les pains, gaufres, céréales prêtes-à-manger, plats surgelés et les produits de boulangerie. Lecture attentive de l'étiquette peut vous aider à trouver ces aliments.

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