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Ingrédients dans les aliments Coloriage

Date:2014-04-12 Views:0num
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colorant alimentaire ou de couleur additifs sont des pigments synthétiques ou naturels - - ajoutées aux aliments pour créer une certaine couleur, améliorer une couleur naturelle et d'améliorer l'esthétique globale d'un plat. colorant alimentaire peut se moquer de la nourriture pour les enfants ou faire de la nourriture correspondre à la palette de couleurs d'une occasion spéciale. Il ya des ingrédients de base communs à tous les colorants alimentaires synthétiques (ceux qui sont certifiés comme sûrs par la Food and Drug Administration), mais chaque couleur contient ses propres composants uniques.

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Ingrédients générales

Colorant alimentaire contient un ou plusieurs des additifs de couleur certifiés approuvés par la FDA communément connu par leur système de numérotation, par exemple, le numéro de colorant rouge 5. Les additifs de couleur sont mélangés pour créer une luminosité ou l'intensité de la couleur de base. Les autres composants de base de la synthèse du colorant alimentaire sont le propylparabène, le propylène glycol et de l'eau.

Utilisé dans les médicaments et les cosmétiques ainsi que des colorants alimentaires, le propylène glycol est classé comme un additif alimentaire. Il est le résultat d'une réaction chimique entre l'oxyde de propylene et de l'eau, et est un liquide sans couleur ni odeur. Le propylène glycol est classé comme un solvant qui stabilise les ingrédients dans un produit de synthèse donnée.

Propylparaben est utilisé tant dans l'industrie alimentaire et cosmétique. Elle est composée de cristaux en poudre blancs qui agissent comme un agent de conservation dans un liquide. Propylparaben empêche la croissance de moisissures et de champignons et n'a pas de goût ou d'odeur.

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Red colorant alimentaire

Synthétique colorant alimentaire rouge contient du propylène glycol, propylparaben et de l'eau ainsi que FD & C Reds 40 et 3. "FD & C" est l'abréviation de la FDA pour la nourriture, les médicaments et usage cosmétique. Cocheneal a été une source naturelle de pigment alimentaire rouge depuis des siècles. Sureau, groseilles, cerises, betteraves et carottes peuvent aussi être mélangés pour créer colorant rouge naturel.

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Green Food Coloring

Le colorant alimentaire vert synthétique moyen contient non seulement le propylène glycol, propylparaben et de l'eau mais aussi FD & C jaune 5, bleu FD & C 1. Graminées et la végétation ainsi que la menthe sont des sources naturelles de pigment vert.

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Jaune colorant alimentaire

Colorant alimentaire jaune est composé d'eau, de propyle, le propylène glycol, ainsi que FD & C jaune 5 et rouge FD & C 40. Un colorant naturel jaune alimentaire est le curcuma épice.

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Noir colorant alimentaire

Noir colorant alimentaire contient de l'eau, l'acide phosphorique et le benzoate de sodium. Le benzoate de sodium est un autre conservateur qui prend la place du parahydroxybenzoate de propyle. En termes d'additifs de couleur, coloration noire contient FD & C rouge n ° 40, bleu FD & C n ° 1 et FD & C jaune n ° 5. Cassis est un «presque noir" colorant alimentaire naturel.

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