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Qu'est-ce qu'un Salière?

Date:2015-02-06 Views:4num
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Qu'est-ce qu'un Salière?


Avant l'invention de la salière, le sel a été stocké dans des bols en bois, en verre ou en porcelaine, appelé, salières. Ces caves de sel ne sont pas seulement les navires à tenir sel, mais un symbole de statut. Salières ont été créés pour représenter des œuvres d'art, et reflètent l'importance du sel qu'ils détenaient.

Histoire

Salières étaient un navire utilisé pour entreposer le sel jusqu'à l'invention de la salière en 1858. La cave de sel a été accordée à la tête de la table au début d'un repas, et ensuite passé autour de la table dans un style presque cérémonieuse. Où chaque client assis à la table, par rapport à la cave à sel, déterminé son statut. Salières ont été utilisés à la table jusqu'à la Seconde Guerre mondiale, jusqu'à ce qu'ils soient remplacés en permanence par salières. Alors que salières sont encore utilisés aujourd'hui, ils ont perdu leur symbolisme comme un élément d'état, et sont principalement utilisés dans la cuisine.

But

Parce que le sel était si important à travers l'histoire, presque chaque culture a sa propre variation d'une cave de sel. Le but principal de la cave à sel, autre que de tenir le sel, était de l'empêcher de devenir ruiné par l'humidité dans l'air. Avant absorbant l'humidité des temps modernes ont été inventés, le sel n'a pas pu être broyé, et a été utilisé dans les grandes, des formes cristallisées.

Styles

Parce que salières représentaient une partie importante de la stature sociale, ils étaient des objets rarement banales à la table, comme salières sont devenus dans la société moderne. Ils étaient faits de matériaux coûteux et conçus comme des œuvres d'art. L'artiste Benvenuto Cellinni créé une cave de sel d'argent forgé pour l'empereur romain germanique, François Ier, qui était plus d'une sculpture qu'un objet utilitaire.

Salières

En 1858, un homme du nom de John Mason (qui célèbre inventé le bocal) a créé un réceptacle pour contenir le sel qui répartir uniformément sur la nourriture, en le secouant par plusieurs trous de poing dans un bouchon d'étain; la salière est né. Cette invention a également empêché le sel de devenir humide et durci. Aujourd'hui, même si la salière a remplacé la salière sur la table, salières ont été fait un retour. Beaucoup de restaurants ont remplacé leurs shakers avec de petites salières, et les cuisiniers à domicile sont utilisant salières dans la cuisine.

Faits amusants

Caves de sel vont par plusieurs noms, y compris, des plats salés, trempettes de sel et de sels ouvertes.

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