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Serious Eats Guide Ville: Chicago

Date:2012-12-19 Views:3num
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Note de l'éditeur: De retour avec un autre guide de la ville Serious Eats, cette fois nous vérifions avec Michael Nagrant, notre Chicago normale go-to guy. Comme vous le savez probablement déjà, il vérifie avec nous régulièrement, et publie également le magazine Hungry. Michael a encore jamais rencontré un abats ne lui plaisait pas, et espère rencontrer beaucoup plus. Comme toujours, en cohérence avec l'accord, ou de se sentir libres de nous informer si Chicago mange nous avons négligé.

La meilleure pizza deep-dish



Place de Burt. Photographie par santheo sur Flickr

Le Deep Dish beurre de croûte au Pizano de a moins de puissance et un plus de saveur que les attractions touristiques intestin à la bombe comme Gino et Giordano, et vous ne jettera pas le dos à soulever une tranche. Place de Burt et Pizzeria siciliens les tartes de style boulangerie de Pequod avec leur croûte de pain aéré et des halos de fromage caramélisées correspondent également en hausse.

Pizano de: trois endroits. Place de Burt: 8541 North Ferris Avenue, Morton Grove IL 60053 (carte); 847-965-7997. De Pequod Pizzeria: 2207 North Clybourn Avenue, Chicago IL 60614 (carte); 773-327-1512.

Best Pizza non-deep-dish



Saumon et basilic pizza de Spacca Napoli. Photo par Andrew Huff sur Flickr

Pour le style napolitain, la croûte pétillante et ingrédients frais à Spacca Napoli. Pour de style Chicago craquante cracker croûte mince découpé en petits carrés et surmonté d'boutons épais de saucisse italienne douce: Pizzeria Vito & Nick.

Spacca Napoli: 1769 Ouest Sunnyside, Chicago IL 60640 (carte); 773-878-2420 (couverture précédente). Vito & Nick Pizzeria: 8433 South Pulaski Road, Chicago IL 60652 (carte); 773-735-2050.

meilleur Burger



Iron Maiden hamburger sur un corner de Kuma. Photographie de fun sgt sur Flickr

Si vous aimez le style de l'époque de la Seconde Guerre mondiale fraîchement moulu et galettes minces plancha, essayez top-notch Beefburgers ou Wonderburger Grill Grant. Si vous aimez les grandes fatties épais avec des oeufs au plat et bacon, etc., essayez Corner Kuma. Pour haut de gamme, il est difficile de battre le surlonge hamburger nourri à l'herbe sur brioche à North Pond.

Top-notch Beefburgers: 2116 W 95th Street, Chicago IL 60643 (carte); 773-445-7218. Wonderburger Grill Grant: 11045 South Kedzie Avenue, Chicago IL 60655 (carte); 773-238-7200. Le coin du Kuma: 2900 Ouest Belmont Avenue, Chicago IL 60618 (carte); 773-604-8769. North Pond: 2610 North Cannon Drive, Chicago IL 60614 (carte); 773-477-5845.

Meilleure crème glacée



Crème glacée au chocolat de bourbon Bobtail. Photographie par Knile sur Flickr

Pour concoctions de fantaisie folles comme Merlot ou Jack Daniel, consultez Bobtail. Pour infusé crème glacée de fruits frais de saison, y compris la pêche et les bleuets, vous voudrez Cunis bonbons. Si vous aimez la crème onctueuse à la place, essayez Scooter de.

Kouriles: de multiples endroits. Cunis Candies: 1030 East 162e Street, Hollande du Sud IL 60473 (carte); 708-596-2440. Frozen Custard Scooter: 1658 Ouest Belmont Avenue, Chicago, IL 60657 (carte); 773-244-6415. (Précédent couverture crème glacée Chicago)

Meilleures Eats Late Night

Découvrez Hai Woon Dae pour barbecue coréen enfumée et assez panchan libre pour purger l'alcool de votre sang. Sur le haut de gamme, il est difficile à battre Avec --nothing dit fin confort de nuit comme dates de madjool chorizo ​​farcie avec bacon fumé et sauce piquillo-tomate.

Hai Woon Dae: Avenue 6240 North California, Chicago IL 60659 (carte); 773-764-8018. Avec: 615 West Randolph Street, Chicago IL 60661 (carte); 312-258-8331.

The Best Bakery



Pasticceria Natalina. Photographie par finalgirl sur Flickr

Si vous aimez votre pâtisserie sicilienne authentique servi avec un côté de réalisme magique, les faits à la main fantastiques, confiseries oniriques de Pasticceria Natalina, y compris peut-être le meilleur cannoli en Amérique, valent les calories.

Pasticceria Natalina: 5406 North Clark Street, Chicago IL 60640 (carte); 773-989-0662.

Best "Date Night" Spot

Double Li ou Khan barbecue. Bien sûr, vous pouvez prendre votre avenir autre significatif à NoMI, L20, ou Alinea, mais si elles sont tellement prétentieux ou choyé qu'ils ne peuvent pas aller au-delà de l'ambiance de la devanture, la foule ethniques inconditionnel, et les préparatifs no-nonsense pour profiter de ce sont sans doute quelques-uns des meilleurs exemples de la cuisine chinoise et pakistanaise à Chicago, vous ne voulez certainement pas à leur datation pour longtemps. Pensez à ces taches comme "étrille" date taches, afin de ne pas avoir à déranger le gaspillage important d'argent sur quelqu'un sur les lieux haut de gamme que vous alliez de rompre avec toute façon. Même si la date est nul, la nourriture ne sera pas.

Double Li: 228 Ouest Cermak, Chicago IL 60686 (carte); 312-842-7818. Khan BBQ: 2401 Avenue Devon Ouest, Chicago IL 60659 (carte); 773- 338-2800.

Best Food and Sushi japonais

Je trouve qu'une fois que vous obtenez les ingrédients impeccables dernières, sushi vient vraiment à un culte de la personnalité d'une grande chose de chef, et le chef Byung Kyu Park (ou juste BK) au bar Aria est un maître sushi-dude. De léger à lourd, oui le dessert sushi, BK cours sur de poisson cru comme un chef de maître construire le menu dégustation parfaite.

Aria: 200 N Columbus Drive, Chicago IL 60601 (carte); 312-444-9494.

Best Food asiatiques non japonais



Pad woon sen de Spoon Thai. Photographie par mmchicago sur Flickr

Funky Fish coller balles Porky chargés de saucisses Issan, la citronnelle et le poivre moucheté Kai Thawt ou Thai poulet frit, pour ne pas mentionner tueuses currys jungle sont les vôtres au Spoon Thai.

Verser thaï: 4608 North Western Avenue, Chicago IL 60625 (carte); 773-769-1173.

Meilleur Cocktail Lounge

Le faste de l'époque habillé barmen pré-interdiction fessée le camp d'herbes et embrouiller comme des fous furieux de servir les esprits saisonniers remplis d'amers faits maison et des infusions d'alcool frais à Violet Hour est une période pièce liquide. Si vous préférez un one-man show et un peu de musique latine, essayez de saison agriculteurs marché d'Adam Seger bar inspiré reposer à Nacional 27.

Violet Hour: 1247 North Damen Avenue, Chicago IL 60622 (carte); 773-252-1500. Nacional 27: 325 Ouest Huron, Chicago IL 60610 (carte); 312-664-2727.

Best Italian

Pour la sauce rouge honnête familiale et exploité maman-et-pop et les pâtes à la main, essayez de Gennaro. Si vous voulez à la gastronomie en place, Tony Mantuano au Spiaggia a été l'homme depuis des années, et il continue de l'être.

Gennaro de: 1352 Ouest Taylor Street, Chicago IL 60607 (carte); 312-243-1035. Spiaggia: 980 North Michigan Avenue # 2, Chicago IL 60611 (carte); 312-280-2750.

meilleur Taqueria



Taqueria Moran. Photographie par JOE M500 sur Flickr

Pour le style d'Oaxaca mange, y compris l'artère colmatage Cemita Atomico et le bien-assaisonné fumé chipotle surmonté Tacos Arabes, ne manquez pas Cemitas Puebla. Si vous cherchez à faire une transition de Chipotle à plus Mexico tarif de style, frapper Taqueria Moran et vérifier leur adobado. Si vous souhaitez garder porc droite, les carnitas à Carnitas Uruapan vous feront cri.

Cemitas Puebla: 3619 West Avenue North, Chicago IL (carte); 773-772-8435. Taqueria Moran: Avenue 2226 North California, Chicago IL 60647 (carte); 773-235-2663. Carnitas Uruapan: 1725 West 18th Street, Chicago IL 60608 (carte); 312-226-2654.

Meilleur déjeuner Bargain

Pour 3,95 $, vous pouvez choisir deux options tueur Sichuan partir d'une liste de blanchisserie de choix impressionnant (ne manquez pas le Ma Po Tofu et Kung Pao poulet), plus une montagne de riz et un bol de soupe au printemps mondiale.

Printemps mondiale: 2109 South China Place, Chicago IL 60616 (carte); 312-326-9966.

La plupart Vaut Folie



cuisine Alinea. Photographie par jaygoldman sur Flickr

Alinea. Vous pouvez discuter si cela, El Bulli, Fat Duck, ou Per S'est le meilleur dans le monde, mais une chose est sûre: compte tenu de la vaisselle de service personnalisé, peut-être le meilleur programme de vin dans le monde, sans parler de la nourriture imaginative, il n'y a rien comme Alinea nulle part ailleurs.

Alinea: 1723 North Halsted Street, Chicago IL 60614 (carte); 312-867-0110.

Meilleur marché ethnique

Si vous êtes à la recherche d'un endroit unique pour cuisinières bon marché de riz, bonbons de crabe, jacquier, Kalbi, et un rapide déjeuner bibimbap collation, Joong Boo est le lieu.

Joong Boo: 3333 North Kimball Avenue, Chicago IL 60625 (carte); 773-478-5566.

Meilleur Hot Dog



Hot Doug. Photographie par Vidiot sur Flickr

Bien qu'il soit tout à fait prévisible, nous ne sommes pas honte de couronner Hot Doug. Même son de vent chien de salade de ville avec oignons caramélisés et un peu d'un char grill est le meilleur. Bien que, pour un vernis Maxwell Street, vous ne devriez pas manquer une visite de fin de soirée à l'origine de Jim.

Hot Doug: 3324 North California Avenue, Chicago IL 60618 (carte); 773-279-9550. Origine Hot Dog de ​​Jim 1250 South Union Avenue, Chicago IL 60607 (carte); 312-733-7820.

Meilleur Butcher Europe de l'Est

Je pense que beaucoup de gens vont dire Paulina et il est difficile d'argumenter avec leur sélection de saucisses personnalisé (vérifiez la turducken et marmots), mais comme un bon trafiquant de drogue, l'équipage à Gepperth de, vous obtenez tout ce dont vous avez besoin, quand vous en avez besoin. Sans oublier, leur lard maison-durci est génial.

Paulina marché: 3501 North Lincoln Avenue, Chicago IL 60657 (carte); 773-248-6272. Meat Market de Gepperth: 1964 North Halsted Street, Chicago IL 60614 (carte); 773- 549-3883.

Meilleur Barbecue



Ribtips de miel 1. Photo par andrewc sur Flickr

Si vous voulez un repère avec un point de vue, la meilleure poitrine de Chicago culinaire, et de grands côtés essayez Smoque barbecue. Si vous voulez artisanaux aquarium côtes fumé avec une touche de sauce sucrée et d'épices, il est Honey 1.

Smoque BBQ: 3800 North Pulaski Road, Chicago IL 60641 (carte); 773-545-7427. Honey 1: 2241 Western Avenue North, Chicago IL 60647 (carte); 773-227-5130.

Meilleur Brunch

Le panier non-roulant dim sum à Shui Wah. Meilleures pieds de poulet sur la planète.

Shui Wah: 2162 South Archer Avenue, Chicago IL 60616 (carte); 312-225-8811.

Best Food Bar

Bien que ce sera susceptible de changer avec l'ouverture du publicain et Le Bristol, le Reuben canard pastrami et belge moules et frites à la vapeur au Hopleaf sont la voie à suivre.

Le publicain: 845 Ouest Fulton Market, Chicago IL 6067 (carte); Le Bristol: 2152 North Damen Avenue, Chicago IL 60647 (carte); 773-862-5555. Hopleaf Bar: 5148 North Clark Street, Chicago IL 60640 (carte); 773-334-9851.

Go-To restaurant pour une soirée



Onglet avec frites, oignons grillés, les câpres, et une tasse de sauce béarnaise de Blackbird. Photographie par épicurien ultérieure sur Flickr

Sur le haut de gamme, L20, où Laurent Gras apporte une sensibilité culinaire et un ridicule Versailles type de luxe à la préparation de poisson cru et salaisons, y compris de citron Meyer Fluke durci lestée avec une balle de golf de taille dôme de caviar Osciètre. Sur la fin de la mi-haut de gamme, vous ne serez jamais déçu par Blackbird.

L20: 2300 Lincoln Park West, Chicago IL 60614 (carte); 773-868-0002. Blackbird: 619 West Randolph Street, Chicago IL 60661 (carte); 312-715-0708.

Meilleur Quartier Pub

Avec beaucoup d'Elvis de velours, collages réalisés à partir de HW Bush autocollants pour voitures et Clark emballages de barres, Innertown règles kitsch de Pub. Bien sûr, si vous êtes en ville, l'utérus lambrissé du Berghoff sera ya garder aussi. Pour bourbon et la bière et le punk rock et porno, Delilah à Lakeview.

Pub Innertown: 1935 Ouest Thomas Street, Chicago IL 60622 (carte); 773-235-9795. Berghoff: 17 West Adams Street, Chicago IL 60603 (carte); 312-427-3170. Delilah: 2771 North Lincoln Avenue, Chicago IL 60647 (carte); 773-472-2771.

Meilleur Wine Bar

Si elle est strictement sur ​​le vin et charcuterie, Juicy Wine Company. Si elle est aussi d'une gamme complète de plats chauds, puis vérifier les raisins et l'apéritif de la moelle osseuse à Volo.

Juicy Wine Company: 694 Avenue Milwaukee North, Chicago IL 60622 (carte); 312-492-6620. Volo: 2008 Ouest Roscoe Street, Chicago IL 60618 (carte); 773-348-4600.

Meilleur Italian Beef



Al de. Photographie par extraface sur Flickr

Comme poète sage de Detroit, Eminem, a dit: «Tout ce que vous autres Shadys Slim sont simplement imiter, ne sera donc pas le vrai Slim Shady s'il vous plaît se lever." Le monde italien de boeuf est bondé avec des milliers de cabanes de coin servant des aveugles boeuf préemballé réchauffé de Scala ou à Vienne sur un rouleau d'épaisseur. En conséquence, un grand boeuf monte quand il a quelques qualités périphériques simples. Dans le cas de l'emplacement d'origine Taylor Street Al'S, ces qualités sont la viande fraîchement torréfié avec 11 herbes et épices, y compris un muscade douce chaleur définitive, ainsi que le fenouil giardiniera chaud. Bien que, la seconde est le piment de Chickie surmonté version boeuf avec plaquette mince poivre vert en tranches et l'oignon qui offre une langue satisfaire contrepoint de texture croquante aux couches tendres de viande. Bien que parfois, le boeuf a besoin d'un ami, et le "combo" avec un morceau de saucisse italienne est au mieux Johnnie ce à Elmwood Park, où les liens sont en bois franc tiré charcoaled et le boeuf est si mince, il est presque translucide.

Al de: 1079 W Taylor Street, Chicago IL 60607 (carte); 312-226-4017. Chickie de: 2839 South Pulaski Road, Chicago IL 60623 (carte); 773-277-2333. Johnnie de: Avenue 7500 West North, Elmwood Park IL 60707 (carte); 708-452-6000.

Faut manger Avant de quitter



Italienne Lemonade Mario. Photographie par kevin.roberts sur Flickr

Italienne Lemonade Mario. glace italienne avec une base de limonade, avec des tonnes de zeste et de la graisse des morceaux de fruits de saison servi avec un côté de l'histoire et de la communauté est de loin l'une des expériences de chow les plus excitantes et les plus emblématiques à Chicago.

Italienne Lemonade Mario: 1068 Ouest Taylor Street, Chicago IL 60686 (carte).

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New York
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