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  • Mousse au citron Napoleons
    [aliments] 2017-06-17
    rendement Donne 8 portions active Time 1 h Temps total 2,5 h Ingrédients Pour les chips de pâte phyllo 1/2 tasse de pistaches décortiquées naturelles sucre 1/3 tasse 1/4 cuillère à café de coriandre moulue 1/4 cuillère à café de cardamome 3 (17- de 1
  • Tarts Prune au miel et poivre noir
    [aliments] 2017-05-18
    rendement 6 portions Ingrédients 1 feuille pâte feuilletée surgelée (un paquet de 14 onces ou la moitié du paquet de 17,3 onces), décongelé selon les instructions du paquet 1 livre rouge des prunes, des abricots, des pêches ou, dénoyautées, coupées e
  • [aliments] 2016-12-31
    rendement Donne 20 scones active Time 25 min Temps total 1 heure Ingrédients de babeurre 3/4 tasse bien secoué 1/4 tasse de sirop d'érable pur 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de crème épaisse tout usage 3 1/2 tasses de farine sucre 3/4 tasse 1 cui
  • [aliments] 2016-03-05
    rendement Donne 4 (plat léger) portions Ingrédients 6 gros œufs entiers 2 grands blancs d'oeufs 1/2 tasse de parmesan finement râpé (2 onces) 1/3 tasse de fines tranches de basilic frais sel 3/4 cuillère à café de 1/2 cuillère à café de poivre noir 4
  • [aliments] 2015-01-24
    [Photos: Joshua Bousel] Fromage et les fruits de mer ne sont pas deux choses que je pense souvent en conjonction avec un autre. Il n'a pas été jusqu'à ce que je fait crevettes farcies au fromage de Jack que je me suis rendu un peu de fondue, fromage
  • [aliments] 2014-09-19
    Summer nâ € ™ t juste été sans la grille, mais si souvent les fruits sont ignorés. Ceci est une honte parce caraméliser chaleur ampères la saveur de tous vos fruits préférés. Griller les fruits est une option plus saine de dessert, plus douce à une s
  • [aliments] 2014-08-11
    [Photos: J. Kenji Lopez-Alt] L'année dernière, je suis allé dans le détail assez étendue sur la façon de poulets de gril pour la peau optimale croquante, saveur grillée, et tendre, juteuse, la viande uniformément cuits. La clé? Butterflying (aka spat
  • [aliments] 2014-07-30
    [Photos: Joshua Bousel] Mon appétit insatiable pour tout ce épicée me trouve à creuser dans la cuisine thaïlandaise poivre infusé sur une base régulière. Malheureusement, sauf pour une poignée de restaurants, la plupart ne livrons pas sur la vraie ch
  • [aliments] 2014-04-17
    [Photos: Joshua Bousel] Il y a eu beaucoup de discussions de New York City barbecue entrée en son propre cours de la dernière année ou deux. Pour la plupart, cela signifie que Pitmasters locales ont atteint des niveaux de qualité qui répondent à leur
  • [aliments] 2014-04-12
    A, fumé, croûte douce carbonisé entoure une bande et le filet, à la fois cuits à une parfaite mi-saignant. [Photos: J. Kenji Lopez-Alt] J'ai mangé beaucoup de steaks grillés dans ma journée, mais la première fois que je goûtais un steak fumé était ju
  • [aliments] 2014-03-18
    Une recherche triomphal à équilibrer le plus juteux épaule de porc avec une belle écorce noirci, pour un mégot vaut mesurer aux grands garçons. [Photos: Joshua Bousel] Lorsque je décide d'entrer dans la concurrence barbecue l'été dernier, je savais q
  • [aliments] 2014-03-03
    «Faites Grill Pans fait Mimic griller?" Avec le printemps à l'horizon, je me suis mis à penser à griller. Mais comme un habitant de la maison sans grille, la lèchefrite est la seule option viable. Avez-vous effectué des tests sur les grills? Autre qu
  • [aliments] 2014-02-18
    rendement Donne 8 premiers plats ou 4 portions plat principal Ingrédients pour la sauce 1 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé 1 1/2 cuillères à soupe de farine tout usage 2 tasses de lait entier sel 1/4 cuillère à café de 1/4 cuillère à café de
  • [aliments] 2014-02-14
    [Photos: Joshua Bousel] Autant que je préconise contre le sans peau poitrine de poulet désossée-vous êtes mieux avec plus juteux et plus savoureux cuisses-il est généralement une bataille perdue d'avance. Le pire délinquant est cubes de poitrine de p
  • Fleurs phyllo avec Sorbet et Blueberries
    [aliments] 2014-01-17
    rendement Pour 8 personnes Ingrédients 8 feuilles (9 "x 14") pâte phyllo, décongelées 2 cuillères à soupe de beurre fondu 1/3 de tasse de sucre plus 1 à soupe de sucre, divisé 1 sachet (12 onces) de bleuets congelés, décongelés 2 cuillères à caf
  • Notre favori Cinnamon Rolls
    [aliments] 2013-10-26
    rendement Donne 16 rouleaux active Time 1 heure Temps total 4 heures Ingrédients Pour la pâte: 3 1/2 tasses de farine tout usage, plus plus pour le laminage 2 1/4 cuillères à café rapide augmentation levure sucre 1/3 tasse 2 gros œufs, la température
  • crullers français
    [aliments] 2013-06-22
    rendement Donne 10 à 14 crullers active Time 30 minutes Temps total 30 minutes Ingrédients 1 tasse d'eau 6 cuillères à soupe (3 onces) de beurre non salé 2 cuillères à café (10 grammes) de sucre semoule sel 1/4 cuillère à café de 1 tasse (135 grammes
  • Beignets de cidre de pomme avec le beurre-Rum Caramel Sauce
    [aliments] 2013-01-10
    rendement Donne 4 à 6 (dessert) portions active Time 40 min Temps total 50 min Ingrédients Pour la sauce: 1 tasse de sucre 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux eau 1/3 tasse 1/4 tasse de rhum brun 1/2 cuillère à café de vinaigre
  • Comment Blind-Bake une tarte
    [aliments] 2012-12-13
    Blind-cuisson est essentielle pour les tartes à base de crème. [Photos: Vicky Wasik; Alimentation Stylist: María del Mar Sacasa] Pies sont beaucoup moins intimidant quand vous comprenez comment ils fonctionnent et ont une portée de quelques technique
  • Poires et framboises phyllo Fleurs
    [aliments] 2012-02-16
    rendement Donne 4 portions active Time 40 min Temps total 1 h Ingrédients 9 (17- de 12 pouces) feuilles de pâte phyllo (1/2 lb) 1 bâton (1/2 tasse) de beurre non salé, fondu 4 cuillères à soupe de sucre vanillé 3 poires fermes-mûrs (1 1/3 lb), pelées
Mise à jour
  • Comment faire Beef Jerky dans un déshydrateur alimentaire Comment faire Beef Jerky dans un déshydrateur alimentaire

    Déshydrateurs prennent la conjecture hors de faire viande de boeuf séchée, mais pas pour aromatiser ou les maintenant exempts d'agents pathogènes qui peuvent causer des maladies d'origine alimentaire. Vous avez autant de choix quand aromatiser saccad

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