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Vinaigre et Huile d'Olive bienfaits pour la santé

Date:2012-07-08 Views:13num
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Vinaigre et Huile d'Olive bienfaits pour la santé


Le vinaigre et l'huile d'olive sont devenus de plus en plus populaire au fil des années en raison de leurs avantages pour la santé. En 2004, les Américains ont dépensé $ 450 000 000 sur l'huile d'olive seul. Gagne en popularité en partie à cause de la tendance de la diète méditerranéenne, qui se concentre sur les fruits, les légumes et les graisses saines, à la fois le vinaigre et l'huile d'olive ont obtenu une place dans les assiettes des Américains.

Perte de poids



Bien qu'il y ait peu de recherche résumant les bienfaits du vinaigre, une diminution de l'apport calorique peut venir à la suite de l'utiliser à la place d'autres condiments riches en calories comme la mayonnaise et l'huile dans les vinaigrettes.

Calories dans la fourchette de vinaigre par cuillère à soupe, selon le type. La plupart des vinaigres sont calories pratiquement vinaigres balsamiques libres et âgés peuvent avoir jusqu'à 30 calories par cuillère à soupe. Le vinaigre a une saveur très forte, donc pas beaucoup de saveur est nécessaire pour un plat de toute façon. Essayez de mélanger le vinaigre avec la moutarde de Dijon pour une salade de faible teneur en calories vinaigrette sans huile d'économiser jusqu'à 100 calories par cuillère à soupe.

Agent anti-inflammatoire



Les recherches menées en 2009 par la revue des Chemical Senses suggère que un composé polyphénolique dans l'huile d'olive appelé oléocanthal extra vierge a montré pour contenir des propriétés anti-inflammatoires. Le processus inflammatoire est responsable des réponses immunitaires telles que l'asthme, la formation de caillots sanguins, et même favorise la croissance et la division des cellules cancéreuses. Le type d'huile d'olive avec la plus grande quantité de oléocanthal est appelé «extra vierge». Extra vierge décrit faible niveau d'acidité de l'huile et est le reflet de top qualité des soins et de traitement et de niveaux plus élevés de polyphénols par rapport à «vierge» ou l'huile d'olive «pure». Un peu extra vierge huile d'olive peut aider tous les jours de symptômes d'asthme de contrôle et de diminuer le risque de cancer.

Coeur en santé



Avec ses propriétés anti-inflammatoires, l'huile d'olive contient des quantités élevées de poly et monoinsaturés et de graisse très peu saturé. En 2004, la Food and Drug Administration a annoncé que «manger environ deux cuillères à soupe d'huile d'olive par jour peut réduire le risque de maladie coronarienne en raison de la gras monoinsaturés" (FDA Nouvelles de presse, 2004). Tant que les calories ne sont pas augmentés, la consommation d'huile d'olive chaque jour peut protéger votre cœur et les vaisseaux sanguins. Terminer pâtes à l'huile d'olive afin d'améliorer la santé de votre cœur.

Abaisse le cholestérol



Le cholestérol se trouve dans tous les produits d'origine animale, comme la viande, le fromage, les oeufs et le beurre. Ces produits ont également tendance à avoir des quantités élevées de gras saturés. Cholestérol et le travail de la graisse saturée pour augmenter le taux de cholestérol LDL («mauvais» cholestérol) et le cholestérol total. L'huile d'olive contient de très faibles quantités de graisses saturées et de grandes quantités de gras monoinsaturés, qui travaille à abaisser le LDL et même augmente le HDL («bon» cholestérol). Substitut de beurre avec l'huile d'olive pour un repas hypocholestérolémiant.

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